三效板式蒸發(fā)器在濃縮果汁生產中的應用
來源：本站日期：2022-11-14 03:20:07 瀏覽：1456
在輕工、食品和飲料行業(yè)中，蒸發(fā)是重要的加工過程之一。它能除去溶液中的溶劑 （水），濃縮溶液，提高溶液中的干物質成分。康景輝小編今天就三效板式蒸發(fā)器在濃縮果汁生產中的應用給大家做一個簡單介紹。
蒸發(fā)過程中，其工藝過程是用（電或蒸汽） 加熱的手段使溶液中的溶劑 （水） 汽化，同時保持溶液中的溶質數(shù)量不變的傳熱、傳質過程。
眾所周知，我國輕工、食品和飲料行業(yè)生產廠家在產品濃縮方面大多使用的是以前的蒸發(fā)技術和設備，總體上講，我國輕工、食品和飲料行業(yè)在產品濃縮方面的技術和設備還是比較落后的。
落后的欠缺點是：蒸發(fā)量小，蒸發(fā)溫度高，物受熱時間長，能耗大，操作、維修不便利等等。
康景輝經(jīng)過業(yè)主公司兩個榨季的生產實踐以及對國內各濃縮果汁廠家濃縮裝置的使用情況的認為，板式蒸發(fā)裝置較之管式蒸發(fā)裝置優(yōu)點甚多，比較適合在濃縮果汁生產中應用。
一、傳熱效率高
特殊的板片波紋形狀使流體在較低的雷諾數(shù)下產生高強度的湍流，比起傳統(tǒng)的管殼式蒸發(fā)器，它的傳熱系數(shù)得到了極大的提高，蒸發(fā)強度高。
二、結垢更少，維修方便
高強度湍流不僅僅減少了結垢，而且使得清洗更加方便有效。板式蒸發(fā)器的靈活設計使傳熱表面很容易檢查，而且容易用機械方法清洗，只需拆掉夾緊螺栓并松開壓緊板即可。
三、易于擴容
若想增加或減少板式蒸發(fā)器換熱面積，只需在現(xiàn)有的框架上增加或減少板片數(shù)量即可。
四、投資成本低
板式蒸發(fā)器獨特設計具有比傳統(tǒng)管殼式設備更高的熱效率，這意味著所需的換熱面積大大減少，從而大大降低了用戶的投資運行成本。
五、節(jié)省空間，節(jié)省安裝費用
設備結構緊湊，占地面積小，布局簡單，體積小，使用安全可靠，操作彈性大。???
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